В наши дни чай, кажется, стал настолько популярен, что большинство людей уверены – они знают о нём абсолютно всё.

Логично - 90% семей по всему свету начинают свой день именно с этого бодрящего и тонизирующего напитка.

Однако есть и на этой «карте» белые пятна. И мы попробуем узнать что-то о неизвестном.

Итак, знакомьтесь – мугитя.

Мугитя - именно такое очаровательное, а для кого-то – странное, название носит полезный напиток из Японии, содержащий невероятное количество минералов, улучшающий работу кишечника и обладающий обволакивающим свойством.

Регулярное употребление существенно повышает работоспособность и выносливость, позволяет быстро восстанавливаться после напряжённого дня и стрессов и поднимает настроение.

Исторически он всегда был одним из главных продуктов питания скотоводов, крестьян, путешественников и людей тяжёлого физического труда.

Мугитя приготавливается из обжаренных злаков - обычно пшеницы или ячменя. Кстати, аналогичный напиток известен также в Китае, где он называется дамайча, и в Корее, где его называют поричха.

Но, в отличие от Японии, на континенте неочищенные зёрна ячменя хорошо прожаривают, а затем заваривают и пьют холодным. По вкусу напоминает советские кофейные суррогаты, особенно напиток «Летний». В России он продавался также в виде порошка.

А вот японцы – носители тайн приготовления мугитя – чая, а не кофейного суррогата или напитка, делают это так.

Необходимо приготовить 2 литра воды и 200 грамм сахара.

Неочищенные зерна ячменя хорошо прожарьте, и после этого 50 грамм в том же (неочищенном) виде заверните в марлю и опустите в сильно кипящую воду (2 литра).

Варите до тех пор, пока отвар не станет тёмного красного цвета. Затем выньте ячмень и насыпьте сахар (200 грамм) в чай.

Достаточно выпить 1-2 стакана ячменного чая, чтобы отступил голод и появилось чувство сытости, подъём энергии и бодрости!

Приятного Вам чаепития!